Økologiske grønne oliven

Økologiske grønne oliven fra Amfissa er store velsmagende oliven med en dyb grøn farve og en let bitre eftersmag.
Oliven høsten foregår traditionelt med hænderne. På den måde forhindres olivenfrugten i at blive skadet. Efter høsten renses, udvælges og vaskes olivenfrugten. Derefter kategoriseres oliven efter størrelse og placeres i lukkede tanke (kun tilsat vand og salt) for fermentation og for at slippe af med bitterheden på en naturlig måde.
Denne proces kan tage optil 9 måneder før oliven er klar

Indhold: Grønne oliven 79%, eddike, citron, salt

Nærringsindhold pr 100g:
Energi: 652Kj/155kcal
Fedt: 14,9g
Heraf mættet fedt: 2,1g
Kulhydrat: 2,5g
Heraf sukkerarter: 0,1g
Protein: 1,4g
Salt:       3,1g